Anbau von Römersalat im Hochbeet
Der Anbau von Römersalat im Hochbeet ist eine großartige Möglichkeit, frisches und knackiges Blattgemüse direkt in Ihrem Garten zu züchten. Hochbeete bieten optimale Wachstumsbedingungen und erleichtern die Pflege des Salats. Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um Ihren eigenen Römersalat erfolgreich anzubauen.
Römersalat im Hochbeet anbauen - los geht's
Schritt 1: Vorbereitung des Hochbeets
Standort: Wählen Sie einen sonnigen Standort für Ihr Hochbeet, da Römersalat viel Sonnenlicht benötigt.
Boden: Füllen Sie das Hochbeet mit einer guten Mischung aus hochwertiger Gartenerde und Kompost. Römersalat bevorzugt gut durchlässigen Boden.
Für die Sommerkultur ist ein Platz mit Mittagsschatten allerdings die klügere Wahl – Römersalat schießt bei Hitze rasch in die Blüte und wird dann bitter. Als Mittelzehrer steht er im zweiten oder dritten Jahr nach dem Befüllen richtig. Zwanzig bis dreißig Zentimeter lockere Erde genügen ihm, denn er wurzelt flach.
Schritt 2: Aussaatzeitpunkt
Säen Sie den Römersalat entweder im zeitigen Frühjahr oder im Herbst, etwa zwei Wochen vor dem letzten Frost. Römersalat verträgt leichten Frost und kann deshalb früh gesät werden – im Hochbeet meist zwei Wochen eher als im Gartenbeet, weil sich die Erde dort schneller erwärmt. Die Aussaat lässt sich von März bis August fortsetzen, mit einer Einschränkung: Über etwa 20 Grad Bodentemperatur keimt Salat schlecht oder gar nicht. Für Aussaaten im Hochsommer legen Sie das Saatgut daher zwei Tage vorgequollen in den Kühlschrank oder säen abends und schattieren die Fläche.
Schritt 3: Aussaatmethode
Säen Sie die Samen mit einem Abstand von etwa 20-30 cm zwischen den Reihen. Wichtig ist dabei die Tiefe – und hier wird häufig zu tief gesät: Salat ist ein Lichtkeimer. Die Samen werden nur angedrückt und höchstens hauchdünn mit Erde oder gesiebtem Kompost überstreut, keinesfalls ein bis zwei Zentimeter tief eingebracht. Aus dieser Tiefe schaffen es die kleinen Körner nicht mehr an die Oberfläche. Halten Sie die Saatfläche bis zum Auflaufen gleichmäßig feucht; ein Vlies darüber erspart mehrmaliges Gießen am Tag.
Schritt 4: Bewässerung
Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht, aber vermeiden Sie Staunässe. Gießen Sie morgens und direkt auf die Erde: Nasse Blätter, die über Nacht nicht abtrocknen, sind die Eintrittskarte für Falschen Mehltau und Grauschimmel. Unregelmäßige Wassergaben lassen den Salat außerdem schießen – gleichmäßig ist wichtiger als viel. Da ein Hochbeet schneller austrocknet als der Gartenboden, lohnt bei Blattgemüse im Sommer die tägliche Fingerprobe.
Schritt 5: Pflege
Düngung: Regelmäßige Düngung ist wichtig.
Unkrautbekämpfung: Entfernen Sie Unkraut regelmäßig, um Nährstoffkonkurrenz zu vermeiden.
Halten Sie sich beim Düngen zurück: Salat lagert überschüssigen Stickstoff als Nitrat ein, besonders bei wenig Sonne. Eine Handvoll reifer Kompost zu Beginn reicht meist für die ganze Kultur. Vereinzeln Sie die Sämlinge auf 25 bis 30 Zentimeter, sobald sie vier Blätter haben – enger gesetzt bleiben die Herzen locker und faulen bei feuchter Witterung. Hacken Sie nur flach, die Wurzeln liegen dicht unter der Oberfläche.
Schritt 6: Ernte
Ernten Sie den Salat etwa 8-12 Wochen nach der Aussaat, wenn die Blätter groß genug sind. Bei Römersalat haben Sie die Wahl: Entweder Sie schneiden den ganzen Kopf knapp über dem Boden, oder Sie ernten fortlaufend die äußeren Blätter und lassen das Herz weiterwachsen – die zweite Methode liefert über Wochen Nachschub aus derselben Pflanze. Ernten Sie am frühen Morgen, dann sind die Blätter prall und halten sich länger. Bildet sich in der Mitte ein aufrechter Trieb, beginnt das Schossen: Dann zügig ernten, danach werden die Blätter bitter.
Schritt 7: Schutz vor Schädlingen
Überwachen Sie die Pflanzen auf Schädlinge und ergreifen Sie bei Bedarf geeignete Maßnahmen. Der häufigste Feind sind Schnecken, und hier hilft das Material entgegen verbreiteter Annahme nicht: Eine glatte, senkrechte Metallwand überwinden sie ebenso leicht wie eine Beetkante, denn die Beetwand allein ist kein Schneckenschutz. Daneben treten Blattläuse an den Herzblättern auf und bei Trockenheit Erdflöhe. Ein feinmaschiges Netz über dem Beetrand hält beide ab und beschattet zugleich ein wenig, was im Sommer erwünscht ist.
Schritt 8: Nachsaat
Für eine kontinuierliche Ernte, säen Sie alle paar Wochen nach. Zwei bis drei Wochen Abstand haben sich bewährt; eine Reihe von einem Meter reicht für mehrere Mahlzeiten. Ein einfacher Kniff spart Platz: Säen Sie in die Lücken zwischen langsam wachsenden Kulturen wie Kohl oder Tomaten – der Salat ist geerntet, bevor die Nachbarn den Raum brauchen. Achten Sie bei aller Nachsaat auf die Fruchtfolge: Salat, Endivie, Chicorée und Radicchio gehören derselben Familie an und sollten nicht Jahr für Jahr auf derselben Fläche stehen.
