Auberginen anpflanzen

Auberginen anpflanzen – Anleitung von der Aussaat bis zur Ernte

Gurkenpflanze Auberginen gehören zur Familie der Nachtschattengewächse und sind eine beliebte Gemüsesorte, die in den meisten Gärten gedeiht. Obwohl es auf den ersten Blick schwierig erscheint, eine Aubergine anzupflanzen, ist der Prozess relativ einfach. In dieser Anleitung wird erklärt, wie man Auberginen im Garten anpflanzt, pflegt und schließlich erntet.

Vorbereitung

Bevor man beginnen kann, Auberginen zu pflanzen, muss man die richtigen Voraussetzungen schaffen. Der Boden muss vorbereitet und gedüngt werden. Auberginen bevorzugen fruchtbaren Boden mit einer pH-Wert von 6 bis 7,5. Der Boden sollte außerdem gut durchlässig sein, damit überschüssiges Wasser ablaufen kann. Er sollte regelmäßig gegraben und umgegraben werden und vor dem Pflanzen von Auberginen sollte man ihn reichlich mit organischem Material anreichern. Idealerweise sollte man den Boden 2 bis 3 Wochen vor dem Pflanzen vorbereiten, damit der Dünger Zeit hat zu wirken.

Wahl der richtigen Sorte

In Deutschland gibt es verschiedene Kürbis-Sorten, die als Gemüse im Garten angebaut werden können. Zu den häufigsten Sorten gehören die „Black Beauty“, „Rosa Bianca“ und „White Eggplant“. Jede Sorte hat ihre eigenen Eigenschaften und spezifischen Anbaubedingungen:

Black Beauty:

Diese Sorte hat dunkelgrüne Früchte mit leichter Glätte auf der Oberfläche und einem kräftigen Aroma. Sie bevorzugt sonnige Standorte mit leichtem Schatten und einem leicht sauren Boden (pH-Wert von 6 bis 6,5).

Rosa Bianca:

Diese Sorte hat hellere Früchte als Black Beauty und ist etwas resistenter gegen Trockenheit. Sie bevorzugt ebenfalls sonnige Standorte mit leichtem Schatten und normalem pH-Wert (6 bis 7).

White Eggplant:

Diese Sorte ist besonders mild im Geschmack und hat helle Früchte mit feiner Haut. Sie bevorzugt mildere Temperaturen als die anderen Arten und mag leicht sauren Boden (pH-Wert von 6 bis 6,5).

Der Anbau

Auberginen sollten in warmem Wetter gepflanzt werden – idealerweise nach dem letzten Frost des Jahres – damit sie gut gedeihen können. Da sie nicht sehr frostempfindlich sind, kann man sie auch früher pflanzen als andere Gemüsesorten. Die Pflanzen sollten etwa 1 Meter Abstand haben und jedes Setzling braucht etwa 5 Liter Erde pro Topf oder Kasten für das Pflanzen. Nachdem die Setzlinge in die Erde gesteckt wurden, muss das Bett regelmäßig bewässert werden – am besten morgens oder abends – damit die Böden nicht austrocknet. Es ist auch ratsam den Boden regelmäßig zu lockern um Unkrankheit zu vermeiden sowie um zusätzliche Nahrung ins Erdreich zu bringnen .

Pflege

Nebst regelmäßiger Bewässerung benötigen Auberginen Pflege wie jede andere Gemüsesorte auch: Auberginen verdunsten über ihre grossen Blätter viel Wasser! Regelmäßige Unkrautbekämpfung ist unvermeidlich um ein optimales Wachstum zu gewährleistet; abgestorbene Blumenblättchen regelmäßig entfernen sowie alle toten oder unbrauchbaren Blumen entfernen; Staunsseuchen vermeiden indem man das Erdreich locker hält; reguliere die Unkrautkontrolle mithilfe von Mulchen oder anderen Methoden; Vermeidung von Insektenbefall durch Entfernung aller Schadstellen am Gemüse;

Ernte

Die Erntesaison für Auberginen beginnt normalerweise ab Mitte Sommer bis spẹtestens Anfang Herbst - je nach Klima variabel - Die Früchte sollten aber frisch geerntet werden sobald sie reif sind, da sie sehr empfindlich sind und schnell verderben. Um eine gute Ernte zu erzielen, ist es wichtig regelmässig die Auberginen zu kontrollieren und nur die reifen Früchte zu ernten. Für eine gute Lagerung müssen die Auberginen vor dem Einlagern vorsichtig geerntet und mit etwas Druck an der Stelle des Stiels abgebrochen werden.

Fazit
Auberginen anzupflanzen ist einfach und kann viel Freude bereiten. Sie erfordern einige Vorbereitung und Pflege, aber mit den richtigen Werkzeugen und Kenntnissen können sie im Garten gedeihen und schmackhafte Früchte hervorbringen. Mit dieser Anleitung können Sie den Anbau, die Pflege und die Ernte von Auberginen leicht meistern.